Receptura może wyglądać dobrze na papierze, ale dopiero próby technologiczne pokazują, jak produkt zachowuje się w rzeczywistym procesie produkcyjnym.
Na etapie pilotażowym można ocenić m.in. jednorodność mieszanki, smak, konsystencję, rozpuszczalność, stabilność oraz to, czy wybrane składniki dobrze współpracują ze sobą technologicznie.
To również moment na wychwycenie problemów, które przy dużej skali mogłyby oznaczać kosztowne poprawki albo konieczność ponownej produkcji całej partii.
W przypadku gummies, proszków, kapsułek czy produktów płynnych znaczenie mają różne parametry, dlatego każda forma wymaga odpowiedniego podejścia.
Dobrze przeprowadzony pilotaż pozwala dopracować recepturę i proces jeszcze przed uruchomieniem większego zamówienia.
To inwestycja w przewidywalność.
Bo znacznie lepiej poprawić małą serię testową niż tysiące gotowych opakowań.
Dodaj komentarz